为进一步推动我区在全市首个发布的《节约型餐饮企业评价通则》落地实施，朝阳区市场监督管理局、朝阳区食品药品行业协会于3月10日下午在朝阳区市场监管局4029会议室召开了《节约型餐饮企业评价实施细则》研讨审定会。

监管局标准科副科长王小伟，朝阳区食品药品行业协会会长文莉，餐饮分会会长王华平，国家标准局李晶博士及陪同人员，餐饮科郑菲老师出席会议，协会不同业态会员单位代表：北京蒋太无二餐饮有限责任公司，北京兆和养老服务有限公司，北京荷美尔食品有限公司，北京龙菲业食品有限公司，北京二商縻奇中红食品有限公司，眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司，北京食全食美餐饮管理有限公司，北京市朝阳区来广营养老院共计九家会员单位领导参加会议。

会议由标准科副科长王小伟主持，他首先说：自2020年10月14日巜节约型餐饮企业评价实施细则》公布予以实施以来，得到市区领导充分肯定和社会各界人士的广泛关注，2021年我们要通过研讨、征集、审定、培训、评比、表彰全面落实《细则》，在全社会营造浪费可耻节约光荣的氛围，切实减少舌尖上的浪费。朝阳区食品药品行业协会会长文莉就协会在节约型餐饮企业评价工作中的作用做了详细介绍，她强调指出：协会受局领导委托很荣幸参与了《细则》制定实施的全过程，该标准适用于协会的各个业态会员单位，同时，标准内容与垃圾分类有机结合，提倡各企业通过有效开展垃圾分类、餐厨废弃物处理、合理资源利用等方式不断完善单位内控和质量管理，节约企业运营成本，更好地实现企业绿色健康发展。餐饮科郑菲老师就餐饮企业落实细则提出具体要求。指出餐饮企业不能为了节俭在制作过程中降低重量和减少环节。同时重点强调今年是品质餐饮评定的第四年，节约型餐饮企业是迈入品质提升餐饮的必经门槛。

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随后与会人员围绕领导讲话精神从深入查找食堂操作环节中有哪些步骤可以切实做好节约工作，餐饮企业售卖过程中有哪些环节可以引导做好珍惜粮食，杜绝浪费工作，节约型餐饮不同类型的评定标准等方面纷纷勇跃发言，并结合本企业的实际对节约用餐制度，落实精细化管理建言献策。

最后王科长总结说会议开得非常成功，会后我们会充分吸纳大家在会上提出的意见，与协会文会长、审查专家组一起尽快修订完善定稿。会议圆满结束。