时光飞逝，转眼间春节已过。为加快餐饮业的发展步伐，促进文化饮食发展要求，展现餐饮会员职工的风采，2019年2月20日，由北京恒利食品有限公司主办、北京市朝阳区食品药品行业协会支持承办的厨艺交流大赛在恒利食品公司研发大厅举办。北京市集中供餐协会会长付强，朝阳区食品药品行业协会会长文莉，党支部书记闫华龙，北京恒利食品有限公司研发总监韩涛出席活动。本届大赛还特别邀请到国家级烹饪大师杜广贝、国家级面点大师王素明出席并担任评委。餐饮企业负责人及30名参赛选手共计五十余人参加了本届大赛活动。

    比赛开始前，协会会长文莉对此次比赛致辞。她说：举办本届大赛目的是为了构建餐饮会员单位厨师的交流平台，促进厨师长能力的提升。她首先肯定了赛前选手们的热情和努力，希望以本次比赛为契机，提高钻研烹饪技术的积极性，秉承“安全、健康、科学、营养”的宗旨，把本届大赛的收获带到今后工作中。她预祝参赛选手取得好成绩。文会长的讲话使与会人员激情盎然，在热烈的掌声中，比赛正式开始。

   比赛现场秩序井然，每组选手按规则有条不紊地进行现场操作，选手们八仙过海，各展技艺，发挥极致。各位参赛者毫无保留的拿出了他们的看家本领，为我们展示出一幅厨艺上：“百家争鸣”的画面。通过一番精心的制作，一盘盘凝聚着参赛厨师心血与汗水的佳肴呈现在我们面前。经过两个多小时的激烈角逐，比赛圆满结束。

    担任本次大赛的评委是国家级烹饪大师杜广贝，国家级面点大师王素明及相关领导共5名组成。评委通过对菜品、色泽外观、口感味道、特色创意及健康营养等方面进行综合评定。最终热菜、面点分别评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖5名和团队奖5名。在一派祥和互相学习的热烈气氛中协会会长文莉、支部书记闫华龙为以上奖项获得者颁发了奖杯和证书。

    本次比赛不仅为餐饮会员单位搭建了展示自我、展示别具一格的厨艺平台，同时也让与会人员品尝了美味佳肴，体会到油盐酱醋蕴藏的生活真谛收获满满。参赛选手高兴地说：我们要带着收获的喜悦，在新的一年中，围绕守护群众“舌尖上”的安全这一初心使命，团结奋进，砥砺前行。